Direct naar de content
Blog
Hoe een bolletje zalmijs verandering belichaamt
Verandering begint vaak met iets onverwachts. Precies zoals een bolletje zalmijs. Dit verrassende gerecht staat voor innovatie, creativiteit en het doorbreken van gewoontes. Het daagt consumenten uit om met een frisse blik naar voeding te kijken, en duurzame keuzes te omarmen. Want verandering begint niet bij perfectie, maar bij de moed om iets nieuws te […]
Samen met AVRAMAR op culinaire ontdekkingsreis door de Middellandse Zee
Met zijn pittoreske landschappen en rijke geschiedenis is de Middellandse Zee de thuisbasis van een kleurrijke cultuur en een gezond dieet. De specialiteit van deze regio? Vis! Vis kweken, ook wel bekend als aquacultuur, is al duizenden jaren een onderdeel van deze regio. AVRAMAR, ‘s werelds grootste producent van Mediterrane vis, zet zich al meer […]
Zomer op je bord? Een smaakvolle zomer, een verantwoorde keuze
Steek de BBQ aan, kies bewust, en geef je zomer een (h)eerlijk duurzame start. Zomerse dagen vragen om lange avonden, een fris drankje en natuurlijk: een goedgevulde barbecue. Of je nu in de tuin zit met vrienden, buren of je familie, lekker eten brengt mensen samen. En dat mag gerust (h)eerlijk zijn. Wat serveer je […]
Alles wat je moet weten over het bereiden van garnalen
“Ik ben dol op garnalen, maar ik heb geen idee hoe ik ze moet klaarmaken!” Die zin horen we vaker. Garnalen zijn heerlijk – zowel voor doordeweeks als een luxe traktatie in het weekend. De bereiding is voor veel mensen echter een uitdaging, want er heerst veel onzekerheid over hoe garnalen moeten worden klaargemaakt. In […]
Zalm op z’n paasbest: jouw inspiratie voor een heerlijk duurzame paasbrunch
Pasen is hét moment om samen te komen, te genieten van lekker eten en nieuwe tradities te ontdekken. Of je nu een groot paasdiner organiseert of een informele brunch met vrienden en familie, het is de perfecte gelegenheid om vis op tafel te zetten – een smaakvolle en lichte optie, die ook tal van gezondheidsvoordelen […]
Hoe krijgt zalm zijn kleur?
Zalm valt op door zijn roze-oranje kleur; ongeacht of je aan de visbalie of aan de zalmafdeling aan een winkelrek staat. Waar komt deze onderscheidende kleur vandaan? Is het natuurlijk of kunstmatig? Wat is de echte kleur van gekweekte zalm? Hebben gekweekte zalm en wilde zalm verschillende kleuren? Om deze vraag te beantwoorden, moeten we […]
Gekweekte of wild gevangen vis – wat kies je?
We willen de beste keuzes maken voor onszelf en ons gezin als het gaat om voeding, maar hoe komen we te weten wat de beste keuze is? En wat als we het milieu willen beschermen, en duurzaamheid voorop willen stellen, hoe kan je dat doen aan de hand van je inkopen? Is de juiste […]
Forel of zalm? Alles wat je moet weten over deze nutritionele toppers
Zalm is één van de meest populaire vissen ter wereld; hij is heerlijk, past goed in allerlei gerechten en heeft tal van voordelen als het gaat om onze gezondheid. Geen wonder dat hij zoveel fans heeft! De forel, een neef van de zalm, is minder bekend, maar daarom niet minder veelzijdig of lekker. In deze […]
Wat betekent het ASC-keurmerk op visproducten?
Misschien heb je het ASC-keurmerk wel eens gezien op visverpakkingen in je plaatselijke supermarkt. Maar welke keuze maak je eigenlijk als je vis koopt met het ASC-keurmerk? In deze blog gaan we dieper in op wat het keurmerk betekent voor visliefhebbers, de eisen die ASC stelt aan de kwekerijen die deel uitmaken van het programma […]
Vis of vlees: wat is de betere bron van eiwitten?
Probeer je een eiwitrijk dieet te volgen? Dan heb je je zeker al eens afgevraagd wat de beste keuze is als het gaat om eiwit – vis of vlees? Moet je kiezen voor eiwit uit de zee, of is het beter om kip of rundvlees op tafel te zetten? Het plannen van maaltijden kan best […]