Direct naar de content
Wat eten we vandaag?
Zalm op z’n Japans met zoete aardappel
Zalm op z’n Japans met zoete aardappel en broccolini. Een perfecte balans tussen smaakvol en gezond! Zalm zit boordevol eiwitten en omega-3-vetzuren. Combineer het met geroosterde zoete aardappel en knapperige broccolini voor een voedzame maaltijd. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de zoete aardappel op de bakplaat, laat ruimte […]
Blini’s van gerookte zalm en rode biet
Maak indruk met deze blini’s van gerookte zalm en rode biet, een eenvoudig en snel voorgerecht om je gasten culinair mee te verwennen. Doe de bloem, bakpoeder, zout en peper in een kom en meng door elkaar. Voeg het ei en de melk toe. Klop samen tot een dik glad beslag en klop er dan […]
Tagliatelle met gerookte zalm, tomaat en spinazie
Breng een grote pan water aan de kook. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, bewaar wat kookwater, en doe de pasta terug in de pan. Verhit intussen een koekenpan, voeg de helft van de olijfolie toe en bak de zalm 2 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en […]
Zalm dahl
Snipper de ui fijn en bak in (plantaardige) olie tot deze zacht is. Voeg knoflook, gember en de kruiden toe en roer goed door. Voeg de linzen en de helft van het water toe, dek af en laat 10 minuten pruttelen. Controleer en voeg indien nodig meer water toe. Bak ondertussen de gekruide zalmfilets in […]
Zalm met miso-soja glazuur
Ben je dol op Aziatische smaken en wil je een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht bereiden? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou! Deze zalm met een heerlijke kleverige miso-soja glazuur zal zeker in de smaak vallen. Serveer de zalm met sticky rice en groenten voor een complete maaltijd. Bestrooi de zalm met zout. Verhit […]
Spread van zalm, paprika en smeerkaas
Dit recept wordt je aangeboden door Chef Keane Amdahl. Verwerk jij liefst je restjes, zodat je niets in de vuilbak hoeft te gooien? Dan hebben wij een heerlijk spread-idee voor jou! Je kan namelijk overgebleven zalm omtoveren tot een lekkere spread met paprika. Perfect voor op je boterham of om te serveren met crackers. Doe […]
Pangasius in papillot
Verwarm de oven voor op 200°C, heteluchtstand 180°C, gasstand 6, of verwarm een barbecue tot deze heet is – als je houtskool gebruikt, wacht dan tot het lichtgrijs is geworden. Leg een vel aluminiumfolie van 35 cm x 30 cm op het werkoppervlak en leg er vervolgens een stuk bakpapier van dezelfde grootte bovenop. Herhaal […]
Zalm tikka spiesjes met raita
Verhit een grillpan tot deze heet is of verwarm een barbecue tot deze heet is – als je houtskool gebruikt, wacht dan tot het lichtgrijs is geworden. Week 8 houten spiesjes in koud water gedurende minstens 30 minuten, of zet wat metalen spiesjes opzij. Doe de stukjes zalm in een kom, voeg de tikka masala […]
Thaise groene mosselen
Spoel de mosselen in een vergiet om eventueel vuil of grit te verwijderen en trek de baarden eruit, gooi deze weg. Gooi ook alle mosselen weg met gebarsten schelpen of die niet goed gesloten zijn en niet dichtgaan als er stevig op getikt wordt. Verhit een grote pan tot deze heet is. Voeg de plantaardige […]
Paella met Madagaskische garnalen
Verwarm een barbecue tot deze heet is – als je houtskool gebruikt, wacht dan tot het lichtgrijs is geworden. Verwarm een grote paellapan tot deze heet is. Voeg de olijfolie en chorizo toe en bak gedurende 2-3 minuten totdat de chorizo zijn oliën begint vrij te geven. Voeg de ui en paprika toe en bak […]