Direct naar de content
Blog
Wat is ‘blauwe voeding’ en waarom is dit zo belangrijk voor onze toekomst?
Ken je de term ‘blauwe voeding’ oftewel ‘blue foods’? Dit is een term die door de wetenschappers wordt gebruikt om te verwijzen naar alles wat we eten dat uit het water komt. De term omvat dus vis, zeevruchten en zeewier, zowel wild gevangen als gekweekt. Blue foods leveren momenteel essentiële voeding aan 3,3 miljard mensen […]
Het Armani Ristorante met Michelinster maakt gebruik van ASC-gecertificeerde vis uit Kroatië
In het met een Michelin-ster bekroonde Emporio Armani Caffé & Ristorante in Parijs meten manager Matthieu Mori en chef-kok Massimo Tringali hun uitmuntendheid niet alleen af aan versheid, smaak en textuur, maar ook aan ecologische en sociale verantwoordelijkheid. Groenten en fruit komen uit een plaatselijke permacultuurtuin, zodat de seizoensproducten vers en smaakvol zijn en de […]
Hoe ASC-gecertificeerde vis helpt om ontbossing te stoppen
Steeds meer mensen maken milieubewuste keuzes wanneer het aankomt op hun voedingspatroon. Hoe meer informatie we hebben, hoe beter we deze keuzes kunnen maken. Wist je dat tot wel 80% van de klimaatimpact van gekweekte vis (Engelstalig artikel) afkomstig is van het voer? Visvoer voor de aquacultuurindustrie is een veelbesproken onderwerp. Viskwekerijen zijn een groeiende […]
ASC op Seafood Expo Global 2024: ‘s werelds grootste vis en zeevruchtenexpositie
Deze blogpost werd geschreven door Maurane Martin Hernandez, Market Development Manager ASC Belgium. Elk jaar in april vindt de Seafood Expo Global plaats, dé beurs in Europa waar de gehele vis- en zeevruchtenindustrie vertegenwoordigd is. En met ‘gehele’ bedoel ik ook echt iedereen: van visserijen, producenten, leveranciers en verwerkers tot aan- en verkopers en zelfs […]
Budgetvriendelijk genieten: 7 slimme tips voor voordelige visconsumptie
Met de stijgende voedselprijzen kan het zijn dat je vis en zeevruchten gaat ziet als een luxe die je niet kunt veroorloven. Misschien schrap je ze zelfs uit je dieet om die reden. Dat is zonde! Er zijn verschillende manieren voor jou als visliefhebber om nog steeds te genieten van je favoriete visgerechten (en alle […]
Noorse zalm: Cermaq neemt je mee doorheen hun duurzaamheidsverhaal
In België eten we graag zalm, het is de meest geconsumeerde vis na kabeljauw. Ongeveer de helft van de zalm die wereldwijd geproduceerd wordt, komt voort uit kweek. Wist je dat het grootste deel daarvan zelfs van Noorwegen komt? Bijgevolg is het belangrijk om stil te staan bij het belang van de transformatie naar verantwoorde […]
4 tips om duurzamer te eten
Wist je dat voedselproductie een van de grootste veroorzakers van klimaatverandering is? Voedselproductie is namelijk verantwoordelijk voor 1/3e van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Als consument kunnen we dus ons steentje bijdragen door goed na te denken over wat we kopen om te eten. Om je ecologische voetafdruk te verkleinen, kiezen sommige mensen voor een […]
Hoe krijgt zalm zijn kleur?
Zalm valt op door zijn roze-oranje kleur; ongeacht of je aan de visbalie of aan de zalmafdeling aan een winkelrek staat. Waar komt deze onderscheidende kleur vandaan? Is het natuurlijk of kunstmatig? Wat is de echte kleur van gekweekte zalm? Hebben gekweekte zalm en wilde zalm verschillende kleuren? Om deze vraag te beantwoorden, moeten we […]
Beschermen van de rechten van inheemse volkeren
De ASC Farm Standard: Hoe de bescherming van inheemse volkeren in de aquacultuur sector gestimuleerd kan worden 9 augustus staat in het teken van inheemse volkeren, en staat bekend als de International Dag van de Inheemse Volkeren. Deze dag is niet lukraak gekozen. Op die dag, in 1982, vond namelijk de eerste vergadering van de […]
ASC jaaroverzicht 2022
Ieder jaar zet ASC zich in voor een toekomst waarin gekweekte vis en zeevruchten op een verantwoorde manier bijdragen aan een veerkrachtig voedselsysteem. En dat met respect voor mens en planeet. Hieronder vind je een overzicht van de belangrijkste mijlpalen voor ASC België in 2022. Maar ook jij hebt, als partner van ASC, mee je […]
ASC lanceert openbare bevraging rond ASC Farm Standard voor alle soorten
Wat? ASC heeft per 1 maart 2022 haar grootste openbare bevraging ooit gelanceerd. Onderwerp: de ASC Kwekerijstandaard, die alle 11 voorgaande Standaarden per soort, omvormt tot één universele Standaard. De nieuwe Standaard zal de efficiëntie en de doeltreffendheid van het ASC-programma sterk verbeteren. Deelnemen aan de bevraging De bevraging is beschikbaar in het Engels, Duits […]
Un livre pour le dixième anniversaire de l’ASC
En 2020, nous existions depuis dix ans. Comme nous ne pouvions pas nous réunir avec nos partenaires, les entreprises certifiées ASC et toutes celles et tous ceux qui nous soutiennent, nous avons décidé de fêter l’occasion en écrivant un livre ! Voici un superbe livre grand-format richement illustré, regorgeant d’interviews, d’anecdotes, de délicieuses recettes et […]
Seaspiracy : Pourquoi nous croyons à l’aquaculture responsable, aujourd’hui plus que jamais.
A l’ASC, nous œuvrons pour améliorer les pratiques de l’aquaculture et son impact sur l’environnement depuis plus de dix ans. Nous sommes donc ravis de voir que les problématiques liées à la surexploitation des ressources marines intéressent de plus en plus de gens, au point d’être le sujet du nouveau documentaire Netflix, Seaspiracy. Nous partageons la […]
We zijn hard aan het werk om nieuwe vissenwelzijnseisen te ontwikkelen
Over het welzijn van vissen is van oudsher veel minder bekend dan over het welzijn van boerderijdieren, maar bij ASC wordt hard gewerkt aan het opstellen van nieuwe eisen om het welzijn van kweekvissen te waarborgen. Het is bemoedigend om te zien dat de belangstelling voor dit onderwerp steeds meer toeneemt. Door Janneke Aelen, coördinator […]