Direct naar de content
Blog
Je kids zot krijgen van garnalen? Een peulenschil!
Hoe je je kind enthousiast maakt voor garnalen? Met geduld, creativiteit en plezier in eten Voor velen onder ons zal het bekend in de oren klinken… een nieuw gerecht op tafel? Dat wordt soms onthaald met een diepe zucht, een sceptische blik en een bord dat weggeschoven wordt. Vooral zeevruchten zoals garnalen kunnen een uitdaging […]
Kan je de zwarte lijntjes in garnalen eten?
Wat zijn die zwarte lijntjes op garnalen? Is het een stukje ader? Is het zijn ‘poep’? Verbazingwekkend genoeg is dit een van de meest gezochte vragen over garnalen. Het kan wat afschrikken om garnalen te eten als je ineens onbekende ‘stukjes’ ziet. Daarom leggen we graag uit wat die zwarte lijntjes precies zijn, zodat je […]
Verantwoord visvoer: een verhaal van, voor en door iedereen
Het verhaal van een verantwoord visproduct start ver voor de kwekerij, bij het begin: de keuze van ingrediënten voor het voer dat vissen krijgen. Als we viskweek écht meer verantwoord willen maken, moeten we het volledige verhaal in kaart brengen, én dus ook de risico’s van voeringrediënten nauwkeurig inschatten. “De ASC Feed Standard helpt ons […]
Hoe een bolletje zalmijs verandering belichaamt
Verandering begint vaak met iets onverwachts. Precies zoals een bolletje zalmijs. Dit verrassende gerecht staat voor innovatie, creativiteit en het doorbreken van gewoontes. Het daagt consumenten uit om met een frisse blik naar voeding te kijken, en duurzame keuzes te omarmen. Want verandering begint niet bij perfectie, maar bij de moed om iets nieuws te […]
Hoe krijgt zalm zijn kleur?
Zalm valt op door zijn roze-oranje kleur; ongeacht of je aan de visbalie of aan de zalmafdeling aan een winkelrek staat. Waar komt deze onderscheidende kleur vandaan? Is het natuurlijk of kunstmatig? Wat is de echte kleur van gekweekte zalm? Hebben gekweekte zalm en wilde zalm verschillende kleuren? Om deze vraag te beantwoorden, moeten we […]
Forel of zalm? Alles wat je moet weten over deze nutritionele toppers
Zalm is één van de meest populaire vissen ter wereld; hij is heerlijk, past goed in allerlei gerechten en heeft tal van voordelen als het gaat om onze gezondheid. Geen wonder dat hij zoveel fans heeft! De forel, een neef van de zalm, is minder bekend, maar daarom niet minder veelzijdig of lekker. In deze […]
Samen met AVRAMAR op culinaire ontdekkingsreis door de Middellandse Zee
Met zijn pittoreske landschappen en rijke geschiedenis is de Middellandse Zee de thuisbasis van een kleurrijke cultuur en een gezond dieet. De specialiteit van deze regio? Vis! Vis kweken, ook wel bekend als aquacultuur, is al duizenden jaren een onderdeel van deze regio. AVRAMAR, ‘s werelds grootste producent van Mediterrane vis, zet zich al meer […]
Waarom garnalen ideaal zijn voor een evenwichtig dieet
Een heerlijk ingrediënt dat bijdraagt aan meer balans in je leven Garnalen zijn de perfecte keuze voor een gezond en evenwichtig dieet en staan bekend als een echte powerfood! Ze leveren waardevolle eiwitten, essentiële voedingsstoffen, zijn caloriearmén licht verteerbaar… kortom ze passen perfect in een evenwichtig dieet. Combineer je ze met andere voedingsrijke ingrediënten, dan […]
Zomer op je bord? Een smaakvolle zomer, een verantwoorde keuze
Steek de BBQ aan, kies bewust, en geef je zomer een (h)eerlijk duurzame start. Zomerse dagen vragen om lange avonden, een fris drankje en natuurlijk: een goedgevulde barbecue. Of je nu in de tuin zit met vrienden, buren of je familie, lekker eten brengt mensen samen. En dat mag gerust (h)eerlijk zijn. Wat serveer je […]
Alles wat je moet weten over het bereiden van garnalen
“Ik ben dol op garnalen, maar ik heb geen idee hoe ik ze moet klaarmaken!” Die zin horen we vaker. Garnalen zijn heerlijk zowel voor doordeweeks als een luxe traktatie in het weekend. De bereiding is voor veel mensen echter een uitdaging, want er heerst veel onzekerheid over hoe garnalen moeten worden klaargemaakt. In deze […]