Direct naar de content
Blog
Zalm op z’n paasbest: jouw inspiratie voor een heerlijk duurzame paasbrunch
Pasen is hét moment om samen te komen, te genieten van lekker eten en nieuwe tradities te ontdekken. Of je nu een groot paasdiner organiseert of een informele brunch met vrienden en familie, het is de perfecte gelegenheid om vis op tafel te zetten – een smaakvolle en lichte optie, die ook tal van gezondheidsvoordelen […]
Wat betekent het ASC-keurmerk op visproducten?
Misschien heb je het ASC-keurmerk wel eens gezien op visverpakkingen in je plaatselijke supermarkt. Maar welke keuze maak je eigenlijk als je vis koopt met het ASC-keurmerk? In deze blog gaan we dieper in op wat het keurmerk betekent voor visliefhebbers, de eisen die ASC stelt aan de kwekerijen die deel uitmaken van het programma […]
Vis of vlees: wat is de betere bron van eiwitten?
Probeer je een eiwitrijk dieet te volgen? Dan heb je je zeker al eens afgevraagd wat de beste keuze is als het gaat om eiwit – vis of vlees? Moet je kiezen voor eiwit uit de zee, of is het beter om kip of rundvlees op tafel te zetten? Het plannen van maaltijden kan best […]
Gekweekte of wild gevangen vis – wat kies je?
We willen de beste keuzes maken voor onszelf en ons gezin als het gaat om voeding, maar hoe komen we te weten wat de beste keuze is? En wat als we het milieu willen beschermen, en duurzaamheid voorop willen stellen, hoe kan je dat doen aan de hand van je inkopen? Is de juiste […]
Budgetvriendelijk genieten: 7 slimme tips voor voordelige visconsumptie
Met de stijgende voedselprijzen kan het zijn dat je vis en zeevruchten gaat ziet als een luxe die je niet kunt veroorloven. Misschien schrap je ze zelfs uit je dieet om die reden. Dat is zonde! Er zijn verschillende manieren voor jou als visliefhebber om nog steeds te genieten van je favoriete visgerechten (en alle […]
ASC organiseert Discovery Tour om verantwoorde zalmteelt in Noorwegen te tonen
Noorwegen – Om verantwoorde zalmkweek in Noorwegen van dichtbij te laten ervaren, heeft ASC onlangs een ‘Discovery Tour’ opgezet. In samenwerking met Control Union Norge zijn de deelnemers naar zalmkwekerijen in Hitro en Frøya geweest. De Discovery Tour was de ideale gelegenheid om inzichten te verwerven in de meest relevante onderwerpen wat betreft verantwoorde […]
Wat is ‘blauwe voeding’ en waarom is dit zo belangrijk voor onze toekomst?
Ken je de term ‘blauwe voeding’ oftewel ‘blue foods’? Dit is een term die door de wetenschappers wordt gebruikt om te verwijzen naar alles wat we eten dat uit het water komt. De term omvat dus vis, zeevruchten en zeewier, zowel wild gevangen als gekweekt. Blue foods leveren momenteel essentiële voeding aan 3,3 miljard mensen […]
Het Armani Ristorante met Michelinster maakt gebruik van ASC-gecertificeerde vis uit Kroatië
In het met een Michelin-ster bekroonde Emporio Armani Caffé & Ristorante in Parijs meten manager Matthieu Mori en chef-kok Massimo Tringali hun uitmuntendheid niet alleen af aan versheid, smaak en textuur, maar ook aan ecologische en sociale verantwoordelijkheid. Groenten en fruit komen uit een plaatselijke permacultuurtuin, zodat de seizoensproducten vers en smaakvol zijn en de […]
Hoe ASC-gecertificeerde vis helpt om ontbossing te stoppen
Steeds meer mensen maken milieubewuste keuzes wanneer het aankomt op hun voedingspatroon. Hoe meer informatie we hebben, hoe beter we deze keuzes kunnen maken. Wist je dat tot wel 80% van de klimaatimpact van gekweekte vis (Engelstalig artikel) afkomstig is van het voer? Visvoer voor de aquacultuurindustrie is een veelbesproken onderwerp. Viskwekerijen zijn een groeiende […]
ASC op Seafood Expo Global 2024: ‘s werelds grootste vis en zeevruchtenexpositie
Deze blogpost werd geschreven door Maurane Martin Hernandez, Market Development Manager ASC Belgium. Elk jaar in april vindt de Seafood Expo Global plaats, dé beurs in Europa waar de gehele vis- en zeevruchtenindustrie vertegenwoordigd is. En met ‘gehele’ bedoel ik ook echt iedereen: van visserijen, producenten, leveranciers en verwerkers tot aan- en verkopers en zelfs […]
