L’ASC organise un voyage pour présenter l’élevage responsable du saumon en Norvège 

L’ASC a organisé, en partenariat avec Control Union Norge, un voyage vers les îles de Hitra et Frøya en Norvège pour faire découvrir l’élevage de saumon certifié ASC à des participants différents marchés, dont la Belgique. 

Les participants ont pu visiter les sites et les fermes de Leroy, Salmar et Mowi et découvrir les améliorations de ces fermes conformément aux critères du Référentiel Saumon de l’ASC. 

Près de la moitié du saumon d’élevage mondial est produite en Norvège, le pays qui compte le plus grand nombre de saumons labellisés ASC avec actuellement 342 sites d’élevage de saumon certifiés ASC, ce qui représente environ 40 % de l’ensemble du saumon norvégien. En raison de l’importance de la Norvège dans l’aquaculture mondiale du saumon, l’ASC a voulu mettre en relation les parties prenantes tout au long de la chaîne d’approvisionnement pour montrer son impact positif sur le terrain.  

Participants ont eu un aperçu direct de l’élevage de saumon en enclos ouvert. 

Douze participants ont  rejoint une visite de découverte de quatre jours, parmi lesquels figuraient Colruyt Group, Sainsbury, Frais Embal, Disney et Pescanova. Les acheteurs ont pu visiter les sites et les fermes de Leroy, Salmar et Mowi et découvrir les améliorations de ces fermes conformément aux critères du Référentiel Saumon de l’ASC.

Annelies De Spiegeleer, Colruyt Group, a partagé « [Le Discovery Tour] m’a offert un aperçu unique des pratiques d’aquaculture responsable, avec en toile de fond des paysages norvégiens à couper le souffle. Nous avons été témoins du soin et de la précision apportés à l’élevage responsable. Il est donc important de reconnaître les efforts des fermes aquacoles qui adhèrent à des référentiels stricts en matière d’environnement et de bien-être, entre autres. » 

Voici les temps forts de cette visite de quatre jours : 

• Visite de l’une des écloseries de Leroy, qui met en évidence la complexité de cette partie du cycle de vie du saumon et de la chaîne de valeur. 

• Visite la « ferme océanique 1 » de Salmar, la première ferme offshore, démontrant l’ampleur de l’innovation de Salmar en matière d’élevage en pleine mer et suscitant une discussion sur les avantages et l’extensibilité de cette méthode d’élevage. 

• Visite d’un navire de récolte de Mowi, qui donne un aperçu de l’approche innovante de Mowi en matière de récolte directement en mer, avec des avantages en termes de bien-être grâce à la réduction du nombre d’étapes de manipulation. 

Laetitia Rosing, responsable du développement du marché norvégien à l’ASC, a déclaré que « ce voyage en Norvège, organisé en partenariat avec Control Union Norge, est une occasion de mettre en relation les producteurs avec les transformateurs et les acheteurs et de mettre en valeur la demande de saumon labelisé ASC et les enjeux d’une aquaculture responsable. La communication de la valeur du label ASC avec ses exigences strictes, la vérification et la traçabilité de la ferme est essentielle pour assurer une demande continue pour notre certification sur le marché, et l’attraction pour plus de fermes engagées à notre programme ». 

La visite s’est clôturée par un atelier et un événement lors duquel Biomar a évoqué les complexités et les innovations nécessaires dans le domaine de l’alimentation aquacole, en soulignant les différences qu’apporte le Référentiel Aliment de l’ASC en matière de traçabilité des ingrédients de l’aliment. Le Conseil norvégien des produits de la mer a donné un aperçu des consommateurs de saumon sur les marchés mondiaux et Control Union Norge, sponsor de l’événement, a présenté une vue d’ensemble des services d’assurance pour la certification ASC.