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Moules vertes à la thaïlandaise
Lavez les moules dans une passoire afin d’éliminer toute trace de saleté ou de sable et retirez et jetez les barbes. Jetez les moules dont la coquille est fissurée, qui ne sont pas bien fermées et qui ne se referment pas lorsqu’on les frappe fermement. Faites chauffer une grande casserole. Ajoutez l’huile végétale et les […]
Tagliatelles au saumon et aux petits pois
Faites cuire environ 400 g de tagliatelles selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez les et conservez environ 50 ml d’eau de cuisson. Coupez un oignon en dés et faites le cuire à feu doux dans un filet d’huile. 3 minutes plus tard, ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 100 g de petits […]
Brochettes de saumon tikka avec raïta
Faites chauffer une poêle à frire ou un barbecue. Si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il devienne gris clair. Trempez 8 brochettes en bois dans de l’eau froide pendant au moins 30 minutes, ou mettez de côté des brochettes en métal. Versez les morceaux de saumon dans un bol, ajoutez la pâte tikka […]
Paëlla aux crevettes de Madagascar
Faites chauffer un barbecue jusqu’à ce qu’il soit chaud – si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il soit devenu gris clair. Chauffez une grande poêle à paëlla. Ajoutez l’huile d’olive et le chorizo et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le chorizo commence à libérer ses huiles. Ajoutez l’oignon […]
Tacos de poisson Basa
Mélangez une cuillère à café de paprika, d’origan, de cumin et de coriandre moulue. Ajoutez le jus d’un citron vert, mélangez et versez sur deux filets de basa en étalant le mélange à l’aide d’une cuillère. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 et réservez. Pour préparer le guacamole, écrasez 2 avocats, rajoutez […]
Filets de basa méditerranéens en papillote
Méthode Préchauffer le four à 200C, ventilateur 180C, thermostat 6, ou chauffer un barbecue jusqu’à ce qu’il soit chaud – si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il soit devenu gris clair. Poser une feuille d’aluminium de 35 cm x 30 cm sur le plan de travail, puis une feuille de papier sulfurisé de […]
Brochettes de scampi au beurre d’ail et de safran
Préparation Vos bâtons de brochette sont-ils en bois ou en bambou ? Faites-les d’abord tremper dans l’eau pendant une demi-heure. Enfilez ensuite 6 crevettes sur 2 brochettes à la fois, jusqu’à ce que vous n’en ayez plus (de cette façon, les scampi restent bien en place, et 2 brochettes sont plus faciles à tourner sur […]
Saumon & quinoa bowl
Recette et images via Seasonal Cravings | @seasonal_cravings Préchauffez le four à 200°C. Répartissez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et arrosez-les brièvement d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartissez uniformément l’huile et les épices sur les choux en les mélangeant avec vos mains. Après 15 à 20 minutes […]
Tacos de crevettes au citron et aux poivrons rouges
Si vous avez besoin d’un dîner familial rapide et sain, ne cherchez pas plus loin que ces tacos d’inspiration mexicaine. Assemblez-les avant de servir ou placez certaines des garnitures dans des bols séparés pour une expérience personnalisée. Versez les crevettes dans un bol. Ajoutez le zeste et le jus d’un citron vert puis la moitié […]
Ramen aux algues et au tofu
Si vous n’avez pas trop le moral, ce bol de ramen réconfortant est certainement le bon remède. Il est plein de champignons nourrissants, d’algues nutritives et de tofu rassasiant. Alors prenez votre bol préféré et mettez votre tablier ! Versez 1 litre d’eau dans une grande casserole, puis ajoutez l’algue séchée et laissez-la tremper pendant […]