Misschien heb je het ASC-keurmerk wel eens gezien op visverpakkingen in je plaatselijke supermarkt. Maar welke keuze maak je eigenlijk als je vis koopt met het ASC-keurmerk? In deze blog gaan we dieper in op wat het keurmerk betekent voor visliefhebbers, de eisen die ASC stelt aan de kwekerijen die deel uitmaken van het programma en waarom certificering zo belangrijk is. 

Waar staat het ASC-keurmerk voor? 

Het ASC-keurmerk betekent dat je als consument een verantwoorde keuze maakt. Je kunt erop vertrouwen dat de vis op verantwoorde wijze is geproduceerd en afkomstig is van een kwekerij die zorg draagt voor haar dieren, haar werknemers en het milieu. Dat houdt in dat de gehele toeleveringsketen van de kwekerij tot aan de supermarkt heeft gebracht volledig traceerbaar is. Daarom kun je er zeker van zijn dat er geen vermenging heeft plaatsgevonden tussen vis van een gecertificeerde kwekerij en vis van andere kwekerijen tijdens het verpakkings- of transportproces.

Door de keuze te maken om vis te kopen met het ASC-keurmerk van een gecertificeerde kwekerij, help je de industrie naar een duurzamere toekomst te leiden.

Wat is ASC en wat doen we? 

ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Laten we dat eens woord per woord uitleggen:

• • Aquacultuur is de kweek van vis, schaal- en schelpdieren. Dit hele proces wordt door onze standaarden gereguleerd.
  • Stewardship (letterlijk “rentmeesterschap” in het Nederlands) beschrijft “het zorgvuldige en verantwoordelijke beheer van iets dat aan iemands zorg is toevertrouwd”. Dit is onze relatie met aquacultuur – we zijn geen viskwekers, maar beheerders van standaarden voor verantwoorde kweek om de sector te helpen verbeteren.
  • Council: Als “raad” vertegenwoordigen we onze belanghebbenden en zorgen we ervoor dat ons werk transparant is.

ASC bestaat om de verantwoorde kweek van vis, schaal- en schelpdieren te bevorderen en te promoten. We doen dit door middel van ons certificeringsprogramma, dat wereldwijd erkend is voor zijn strenge standaarden. Alle kwekerijen moeten aan de eisen van de ASC-standaarden voldoen voordat ze ons keurmerk op hun vis-, schaal- en schelpdierproducten mogen gebruiken.

Wij geloven dat het stellen van hoge eisen en het opbouwen van een netwerk van kwekerijen die zich daaraan houden, de industrie in staat zal stellen om miljarden mensen over de hele wereld van voedsel en werkgelegenheid te voorzien, terwijl de gevolgen en negatieve effecten voor het milieu en op sociaal vlak tot een minimum worden beperkt.

Waarom is certificering belangrijk? 

De aquacultuursector voorziet in meer dan de helft van de vis, schaal- en schelpdieren die wereldwijd worden geconsumeerd, en de voorspelling is dat de vraag zal toenemen naarmate de bevolking groeit. Vooral in ontwikkelingslanden is een continue aanvoer van vis cruciaal om de bevolking te voorzien van voedsel.

Wilde visvangst alleen kan niet aan deze behoefte voldoen. Wereldwijd heeft 33% van de wildvisbestanden zijn biologische limiet bereikt. Dat betekent dat deze bestanden sneller worden bevist dan er nieuwe vis kan groeien, waardoor zij onder druk komen te staan. We hebben dus een duurzaam alternatief nodig voor wild gevangen vis om aan de wereldwijde vraag naar vis en zeevruchten te kunnen voldoen.

De groeiende vraag heeft ook geleid tot de opening van meer viskwekerijen over de hele wereld, waarvan er veel niet goed worden beheerd. Deze kwekerijen geven geen prioriteit aan dierenwelzijn, goede arbeidsomstandigheden voor het personeel of milieubescherming.

ASC is opgericht om dit tegen te gaan. Inmiddels kun je visproducten met ASC-keurmerk in 90 landen over de hele wereld vinden, geleverd door een netwerk van kwekerijen die trots zijn om aan onze standaarden te voldoen en ons keurmerk te gebruiken. Het is belangrijk om te weten dat het niet mogelijk is om een ASC-certificering te kopen. Een ASC-certificaat moet bereikt worden door te voldoen aan de hoge eisen waar wij op aandringen.

Om een ASC-certificering te behalen, worden kwekerijen grondig gecontroleerd door een onafhankelijke derde partij. De eisen waaraan de kwekerijen moeten voldoen hebben onder andere betrekking op

• • Monitoring van de waterkwaliteit
  • Verantwoord gebruik van voer
  • Behoud van natuurlijke leefgebieden
  • Gecontroleerd en verantwoord gebruik van antibiotica en chemicaliën
  • Veilige werkomstandigheden voor medewerkers
  • Goede relaties met lokale gemeenschappen

Als je producten met het ASC-keurmerk koopt, kun je erop vertrouwen dat je vis met zorg is gekweekt. En door de keuze te maken om verantwoorde viskweek te steunen, help je ons ervoor te zorgen dat de sector in staat is om de wereld nog generaties lang van vis en zeevruchten te voorzien.