Direct naar de content
Zalm en Erwten Tagliatelle
September 19, 2023
Easy
Instructies
Serves: 4 Prep: 30 minutes- Zet ongeveer 400g tagliatelle op om te koken volgens de instructies op de verpakking. Als het gaar is, afgieten en ongeveer 50 ml van het pastawater bewaren.
- Snipper een ui en bak deze op laag vuur in een scheutje olie. Voeg na 3 minuten 2 fijngehakte teentjes knoflook, 100g erwten en de rasp en het sap van een citroen toe. Roer er 300g crème fraîche doorheen.
- Breng op smaak en bak 3-4 zalmfilets in een lepel olie gedurende ongeveer 8 minuten, een keer draaien (of bak 12 minuten in de oven op 180 graden).
- Voeg de tagliatelle en het pastawater toe aan de pan en meng goed. Roer er wat fijngehakte peterselie doorheen en verdeel de zalmfilet over de pasta.
