Zit er antibiotica in ASC-zalm en “Bio-zalm”? Radar zoekt uit.

Het Nederlandse televisieprogramma Radar – dat een kritische blik op consumentenzaken werpt – heeft in een uitzending op 1 april de resultaten weergegeven van hun onderzoek naar antibiotica in kweekzalm. Uit hun enquête kwam naar voren dat 59% van de 523 respondenten biologische zalm verkiezen boven niet biologische zalm vanwege antibioticagebruik. De gedachtegang hierachter is dat in biologische zalm geen antibiotica zou zitten. 

Het team van Radar heeft biologisch gekweekte zalm en ASC-gecertificeerde zalm van verschillende supermarkten laten testen in een gespecialiseerd laboratorium.

Wat blijkt? In geen enkele van de door hen gekochte zalm – noch de zalm met het BIO keurmerk, noch de ASC-gecertificeerde – zit antibiotica. Dat verbaast de stichting Good Fish, een Nederlandse milieuorganisatie die zicht inzet voor het verduurzamen van de Nederlandse en Europese visconsumptie alles behalve: “De kans op antibiotica in kweekzalm is ontzettend klein, en het gebruik ervan is de afgelopen jaren enorm gedaald.”

Bij ASC beschikken we over strenge regels op het gebied van antibiotica. Kwekerijen mogen antibiotica niet preventief inzetten. Alleen wanneer een dierenarts besluit dat het niet anders kan, is het toegestaan antibiotica toe te dienen. Bovendien mag het niet gaan om antibiotica die op de lijst van de World Health Organisation (WHO) voorkomt omdat die cruciaal zijn voor de menselijke gezondheidszorg. Meer informatie over antibioticagebruik kun je hier teruglezen (Engelstalig).  

Wil je de aflevering van Radar terugkijken, klik hier. Of lees meer op de website van Radar of  Good Fish.