Hoe helpt ASC je om verantwoorde vis te eten?

• Maak een veilige keuze: zoek naar het ASC-label

Het ASC-label vind je enkel op vis en zeevruchten die afkomstig zijn uit kwekerijen die  door een onafhankelijk auditbureau gecontroleerd en gecertificeerd zijn. De kwekerijen moeten kunnen aantonen dat ze zowel hun milieu-impact zo laag mogelijk houden, als dat ze rekening houden met sociale parameters.

• Waarom kiezen voor het ASC-label?

Door vis- en schaaldieren met het ASC-label te kiezen, verzeker je je ervan dat je een ethische en milieuvriendelijke keuze maakt. ASC beheert de striktste Standaarden voor gekweekte vis en schaaldieren in de sector, en maakt het gemakkelijk voor consumenten om daarvoor te kiezen.

• Hoe helpt verantwoord gekweekte vis- en schaaldieren de planeet?

Er bestaan veel vormen van aquacultuur – vooral het kweken van schelpdieren (bv. mosseltjes!) – die goed zijn voor het milieu. Ze creëren nieuwe mariene ecosystemen, halen CO2 uit de lucht en bieden bescherming aan vissoorten.

Om de sector van aquacultuur op de weg richting duurzaamheid te krijgen, dekken de ASC Standaarden honderden parameters af, gaande van waterkwaliteit, verantwoord sourcen van visvoer, ziektepreventie, dierenwelzijn, eerlijke behandeling en lonen voor werknemers tot het onderhouden van een constructieve relatie met omliggende gemeenschappen, en meer.

• Verzeker vis en zeevruchten in de toekomst

Wanneer het op een verantwoorde manier gebeurt, is aquacultuur een milieuvriendelijke bron van gezonde eiwitten, en speelt ze een cruciale rol in het voeden van de steeds toenemende wereldbevolking. Door de druk op onze voedselsystemen wordt het steeds belangrijker om ons steentje bij te dragen.

Wanneer je ASC-gecertificeerde vis en zeevruchten koopt, beloon je kwekers die op een verantwoorde manier omgaan met hun werknemers en met de omgeving, en stijgt de vraag naar milieuvriendelijke en eerlijke producten.

• Strikte limieten voor antibiotica

Voor het produceren van ASC-gecertificeerde vis en schaaldieren mogen geen antibiotica gebruikt worden die op de lijst van de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) staan met antibiotica die essentieel zijn voor menselijke gezondheid. Alle andere antibiotica die wél gebruikt worden, mogen enkel toegediend worden op voorschrift van een dierenarts, als onderdeel van een ethisch behandelingsplan, en enkel wanneer strikt noodzakelijk.

• Strikte regels rond chemicaliën

Onze Standaarden zetten strikte limieten op het gebruik van chemische behandelingen, en geven altijd de voorkeur aan niet-chemische behandelingen waar mogelijk. Het aantal behandelingen met chemicaliën moet binnen strenge limieten blijven, en mogen geen impact hebben op de lokale biodiversiteit.

• Vis een zeevruchten zijn gezond

Vis en zeevruchten vormen een rijke bron aan eiwitten, Omega-3, vitaminen en mineralen. Al deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het hart en de hersenen.

• Hoe koop je de beste vis

Voor hele vis – zoek naast het ASC-label naar heldere ogen, rode kieuwen, glanzende schubben en een frisse, ziltige zeegeur.

Voor filets – het vlees moet stevig en vochtig aanvoelen, met een egale kleur.

• Waarom werd ASC opgericht?

Rond de jaren ’90 werd duidelijk dat de snelle groei van de aquacultuursector een zware impact op het milieu naliet. Om deze problemen het hoofd te bieden, werd ASC (Aquaculture Stewardship Council) opgericht. Omdat de kweek van zalm en tropische garnalen (scampi) de meest zorgen baarden, gaf men voorrang aan het ontwikkelen van de ASC Zalmstandaard en de ASC Garnalenstandaard.

Het doel: verbeteringen in de methodes voor het kweken van vis aanmoedigen, en ervoor zorgen dat de aquacultuursector kon blijven groeien met respect voor milieu en ethische waarden. Zo beschermen onze Standaarden niet enkel het milieu, maar ook de mensen die werken in de aquacultuursector en de lokale gemeenschappen. Naarmate de vraag voor onafhankelijk gecertificeerde vis en zeevruchten groeide, ontwikkelde ASC meer Standaarden voor verschillende soorten.