Aquacultuur & klimaatverandering
De missie van ASC is de milieu en sociale gevolgen van aquacultuur te minimaliseren, waar klimaatverandering een groot onderdeel van uitmaakt. De ASC-standaarden vereisen dat aquacultuurbedrijven hun energieverbruik en emissies nauwgezet monitoren.
De lage koolstofvoetafdruk van vis en zeevruchten
Als je de milieu-impact van je eetpatroon wil verminderen, kan vis een betaalbaar alternatief bieden voor vlees dat gezonder is voor jou als mens én beter is voor de planeet.
Verantwoorde viskwekerijen kunnen deze betaalbare, gezonde eiwitten op een duurzame manier voorzien. Zo verlichten we de druk op wilde vispopulaties én zorgen we ervoor dat we de wereldbevolking kunnen voeden. Vis en zeevruchten zijn al van vitaal belang voor de gezondheid van miljarden mensen over de hele wereld. Wist je trouwens dat de productie van zeevruchten een lagere koolstofvoetafdruk heeft dan enig ander dierlijk proces? Bijvoorbeeld:
- Kweekzalm produceert slechts een fractie van de koolstof die wordt gegenereerd door de rundvleesindustrie
- De druk op het milieu die wordt vertegenwoordigd door voer om de voorraad te laten groeien is het laagst bij vis- en zeevruchtenproductie
- Als aquacultuur in 2050 zou voorzien in de extra eiwitbehoefte van de wereld in plaats van de landbouw, zou wereldwijd een totaal van 729-747 miljoen hectare land kunnen worden bespaard, volgens deze studie. Ter vergelijking, dat is een gebied ter grootte van India
- Overgang naar duurzame mariene eetpatronen, d.w.z. vis, zeevruchten en zeewier, zou kunnen bijdragen aan 2% van de emissiereducties die nodig zijn om de kaap van 1,5°C niet te overschrijden
Vermindering van de milieu-impact van gekweekte vis
Net als bij alle voedselproductie heeft het kweken van vis natuurlijk ook milieu- en sociale gevolgen. Denk dan maar aan watergebruik, vervuiling, overmatig gebruik van chemicaliën en medicijnen, … Hoe kan je dan als ethische consument bijdragen aan de strijd tegen klimaatverandering door je aankoopgedrag te wijzigen?
Het eenvoudige antwoord is: kies voor het ASC-keurmerk! Alleen producten van viskwekerijen die kunnen aantonen dat ze hun milieu- en sociale impact minimaliseren, kunnen voldoen aan de ASC-standaarden en ASC-gecertificeerd raken. Alleen gecertificeerde vis, schaal- en schelpdieren mogen het ASC-vinkje dragen.
ASC stelt standaarden voorop en ziet toe op een onafhankelijk certificeringsproces dat ervoor zorgt dat alle vis en zeevruchten die je koopt en eet verantwoord zijn geproduceerd, zonder schade aan lokale gemeenschappen, medewerkers of milieu.
- Beperkingen op het gebruik van medicijnen en chemicaliën
- Strikte limieten op het gebruik van antibiotica
- Monitoring van nabijgelegen water en de zeebodem op vervuiling
- Bescherming van biodiversiteit en belangrijke dieren
- Monitoring van het energieverbruik en de emissies van viskwekerijen
- Eerlijke beloning en behandeling van werknemers
- Goede relaties met omwonenden
Bovendien zullen we een vernieuwde Farm Standard lanceren die alle ASC-gecertificeerde soorten zal omvatten. Deze zal nog strengere eisen bevatten om ervoor te zorgen dat aquacultuurbedrijven emissies en andere klimaatkwesties nauwlettend in de gaten houden en verminderen.
Moderne voedseltoevoerketens zijn zeer complex. De reële impact van je zeevruchten omvat ook de impact van het voer dat wordt gebruikt om diezelfde vis en zeevruchten te produceren. We hebben een robuuste standaard ontwikkeld om ervoor te zorgen dat al het voer verantwoord wordt verkregen. Lees meer (in het Engels) over de eisen van het ASC met betrekking tot voer.
Onze standaarden worden ontwikkeld door experts uit de industrie, wetenschap en milieuorganisaties. De vereisten lopen in de honderden, en ze worden allemaal onafhankelijk gecontroleerd door expertteams. Hun rapporten worden vrijgegeven voor openbare raadpleging. ASC is volledig transparant over de ASC-standaarden, het proces en de gecertificeerde aquacultuurbedrijven. Je kan alle details op deze website terugvinden. Zie je het ASC-keurmerk? Dan kan je dit product met een gerust hart kopen, ze zijn namelijk afkomstig van een verantwoorde kweker.
Een zee aan informatie, en op het einde vraag je je als ethisch bewust consument af: Wat is nu de juiste keuze? Het ASC-keurmerk garandeert dat deze producten van een verantwoorde en duurzame kweker afkomstig zijn.
Alles over aquacultuur
Hoe kweek je garnalen, bevat zalm Omega 3, en welke gevolgen kan aquacultuur hebben? Hier lees je alles over aquacultuur!
Waarom voor ASC kiezen?
Vis- en zeevruchtenliefhebbers kiezen voor ASC-gecertificeerde producten omdat het goed voor ze is én voor onze planeet.
Wat zullen we vandaag eten?
Raak geïnspireerd door onze heerlijke recepten met ASC-gecertificeerde en dus verantwoord gekweekte vis en zeevruchten!