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Qu'allons-nous manger aujourd'hui?
Pangasius Wellington (Pangasius en pâte feuilletée)
Un filet tendre et délicat de pangasius, enveloppé d’une onctueuse couche d’épinards subtilement assaisonnés, le tout niché dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Cette revisite moderne d’un grand classique apporte une touche de raffinement à votre assiette, avec la douceur du pangasius comme pièce maîtresse. Idéal pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités avec […]
Saumon et patate douce à la japonaise
Régalez-vous avec ce plat sain et appétissant : du saumon tendre, riche en oméga-3, accompagné de patate douce rôtie et de broccolini croquant. Un régal nutritif pour vos papilles ! Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les rondelles de patate douce sur la plaque, en laissant […]
Saumon dahl
Émincez l’oignon et faites-revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Ajoutez l’ail, le gingembre et les épices, puis mélangez bien. Ajoutez les lentilles et la moitié de l’eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez de l’eau si nécessaire. Pendant ce temps, faites cuire els filets de saumon assaisonnés dans l’huile végétale côté […]
Saumon au glaçage miso-soja
Aimez-vous les saveurs asiatiques et souhaitez-vous préparer un plat simple mais impressionnant ? Nous avons la recette parfaite pour vous ! Ce saumon avec un délicieux glaçage miso-soja vous ravira à coup sûr. Servez-le avec du riz gluant et des légumes pour un repas complet. Assaisonnez le saumon avec du sel. Chauffez de l’huile d’olive […]
Tartinade de saumon au paprika
C’est le Chef Keane Amdahls qui vous propose cette tartinade de saumon au paprika délicieuse. Préférez-vous transformer vos restes au lieu de les jeter à la poubelle? Dans ce cas, nous avons une savoureuse tartinade pour vous ! Avec un peu de paprika et du fromage frais, vous pouvez transformer vos restes de saumon fumé en […]
Moules vertes à la thaïlandaise
Lavez les moules dans une passoire afin d’éliminer toute trace de saleté ou de sable et retirez et jetez les barbes. Jetez les moules dont la coquille est fissurée, qui ne sont pas bien fermées et qui ne se referment pas lorsqu’on les frappe fermement. Faites chauffer une grande casserole. Ajoutez l’huile végétale et les […]
Tagliatelles au saumon et aux petits pois
Faites cuire environ 400 g de tagliatelles selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez les et conservez environ 50 ml d’eau de cuisson. Coupez un oignon en dés et faites le cuire à feu doux dans un filet d’huile. 3 minutes plus tard, ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 100 g de petits […]
Paëlla aux crevettes de Madagascar
Faites chauffer un barbecue jusqu’à ce qu’il soit chaud – si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il soit devenu gris clair. Chauffez une grande poêle à paëlla. Ajoutez l’huile d’olive et le chorizo et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le chorizo commence à libérer ses huiles. Ajoutez l’oignon […]
Tacos de poisson
Mélangez une cuillère à café de paprika, d’origan, de cumin et de coriandre moulue. Ajoutez le jus d’un citron vert, mélangez et versez sur deux filets de basa en étalant le mélange à l’aide d’une cuillère. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 et réservez. Pour préparer le guacamole, écrasez 2 avocats, rajoutez […]
Filets de basa méditerranéens en papillote
Méthode Préchauffer le four à 200C, ventilateur 180C, thermostat 6, ou chauffer un barbecue jusqu’à ce qu’il soit chaud – si vous utilisez du charbon de bois, attendez qu’il soit devenu gris clair. Poser une feuille d’aluminium de 35 cm x 30 cm sur le plan de travail, puis une feuille de papier sulfurisé de […]