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Qu'allons-nous manger aujourd'hui?
Poisson blanc de saison avec poireaux & saumon fumé dans une sauce Tom Yum
Dans le cadre de la campagne « Vérifiez votre poisson » d’ASC & MSC, Dagný Ros a créé une délicieuse recette. Celle-ci contient du poisson certifié à la fois ASC et MSC, et elle est accessible aux petits comme aux grands. Cette recette sera également mise à l’honneur en septembre 2025 lors de l’Atelier Culinair. […]
Tacos d’été à la dorade
Des tacos à la dorade certifiée ASC – le vrai goût de l’été. De la dorade méditerranéenne cultivée de manière durable, des petits légumes grillés du jardin et une feta fouettée à la menthe et au jalapeño pour une touche de fraîcheur. Cuit au charbon de bois pour un maximum de saveur et un minimum […]
Brochettes de gambas avec laitue romaine grillée
Un festival de saveurs méditerranéennes. Ce plat estival marie l’élégance des gambas grillées à la douceur de légumes rôtis et à la légère amertume de la laitue romaine noircie. Une composition raffinée, pensée pour éveiller les papilles et sublimer les soirées ensoleillées. À savourer au barbecue ou à la poêle-gril, dans un esprit de partage […]
Papillote de saumon : un sourire à chaque bouchée
Pour 4
Brochettes de saumon tikka avec raïta
Envie de surprendre vos invités au BBQ ? Ces brochettes de saumon tikka apportent couleur, caractère et une touche d’exotisme à votre assiette. La marinade au yaourt et aux épices rend le saumon incroyablement tendre et savoureux. Servez-les avec une raita fraîche pour un plat estival aussi délicieux que responsable. Faites chauffer une poêle à […]
Burger de saumon et sushi
Burger de Saumon à la Guacamole Une version saine du burger classique ! Ce burger de saumon à la guacamole est non seulement délicieux, mais aussi nourrissant ! Le tendre morceau de saumon se marie parfaitement avec la guacamole crémeuse et fraîche, tandis que les tomates séchées au soleil et l’oignon mariné ajoutent de la […]
Boterham au saumon fumé
Tartine au Saumon Fumé Un grand classique avec une touche raffinée ! Cette tartine ouverte est idéale pour un déjeuner rapide mais savoureux. Le pain moelleux, la guacamole onctueuse et le saumon fumé délicat forment une combinaison exquise qui ravira vos papilles. L’oignon rouge mariné et les herbes fraîches apportent une touche de fraîcheur et […]
Bagel au saumon fumé
Bagel au saumon fumé Pour préparer un déjeuner en groupe, avec des amis, des collègues ou des enfants, placer toutes les garnitures possibles sur une planche et laisser chacun composer son bagel en fonction de son goût. Il y a différentes combinaisons possibles pour un bagel au saumon, mais notre préférée est la suivante : Recouvrir […]
Délicieuse salade au saumon et à l’avocat
Délicieuse salade au saumon et à l’avocat Un plat coloré et sain dans un bol ! Cette salade au saumon et à l’avocat est un mélange de saveurs et de textures fraîches. Le quinoa, les légumes croquants et le saumon tendre se marient parfaitement pour un déjeuner nourrissant ou un dîner léger. Et la vinaigrette […]
Pangasius au four sur risotto d’asperges avec tomates cerises rôties
Le pangasius est peut-être un peu moins connu que le saumon ou le thon, mais ce poisson est très savoureux et polyvalent. Savourez cette délicieuse recette pour un dîner en tête-à-tête. Risotto À l’aide d’un mixeur ou d’un mortier et d’un pilon, mélangez un pesto de persil, d’huile, d’eau, de citron et d’une pincée de […]