Laksa aux crevettes

Épicé, exotique et plein de caractère. Ce laksa est un vrai plat réconfortant, avec du caractère : un bol fumant de bouillon parfumé au lait de coco, de pâte laksa relevée et de nouilles soyeuses. Les crevettes se nichent entre les pois gourmands croquants et les germes de soja, tandis que les garnitures fraîches comme le concombre, le piment et la coriandre viennent équilibrer le tout. Un plat qui vous transporte en Asie du Sud-Est sans quitter votre cuisine. Léger, rapide et irrésistiblement savoureux – idéal pour un soir de semaine avec une touche d’aventure.

Préparation :

1. Mettez les nouilles dans un bol, recouvrez-les d’eau bouillante et laissez-les ramollir pendant 5 à 7 minutes. Laissez égoutter
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez la pâte de laksa et un filet de lait de coco, puis faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le tout soit parfumé.
3. Versez le reste du lait de coco et du bouillon. Mélangez et laissez mijoter pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les pois gourmands et les crevettes, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, puis incorporez les germes de soja.
5. Répartissez les nouilles dans des bols et arrosez-les de laksa.
6. Garnir avec de la ciboulette, du piment rouge, des tranches de concombre et de la coriandre fraîche.
7. Servez avec un quartier de lime et profitez-en !

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