Crostini au saumon fumé et fromage de chèvre

Crostini au Saumon Fumé et fromage de chèvre 

Une bouchée raffinée pour chaque occasion ! 

Ces crostini sont parfaits en apéritif ou pour un déjeuner léger. L’association du fromage de chèvre fondant, du saumon fumé et du mélange d’oignons sucrés et acidulés fait de chaque bouchée une explosion de saveurs. Avec une touche croustillante de baguette grillée, c’est le plat idéal à partager entre amis ou en famille ! 

1. Préchauffez le four à 180°C, 160°C pour chaleur tournante ou à la position 4 sur votre gaz. 
2. Dans une petite casserole, versez le vinaigre de pomme, le miel et les el, puis portez à ébullition.  
3. Versez ce mélange sur l’oingon rouge émincé, mélangez bien, couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.  
4. Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.  
5. Faites cuire 8 à 10 minutes dans le four jusqu’à ce que les tranches de pain soient dorées et croustillantes.  
6. Retirez du four et laissez refroidir légèrement. 
7. Garnissez chaque tranche de pain avec un peu de fromage de chèvre et du saumon fumé.  
8. Ajoutez l’oignon mariné par-dessus. 
9. Terminez avec la ciboulette hachée et un peu de poivre noir fraîchement moulu. 

Bon appétit !  Lorsque vous achetez du saumon portant le label ASC, vous soutenez des éleveurs qui s’engagent chaque jour pour une aquaculture durable et plus responsable. Parfois, il suffit de peu pour faire la différence !