Traçabilité

Les produits de la mer issus d’exploitations certifiées peuvent apposer le logo ASC. Chaque entreprise intervenant dans le traitement du produit le long de la chaîne d’approvisionnement et se prévalant de la certification ASC doit détenir un certificat CGO (Chaîne de garantie d’origine) en cours de validité.

Le certificat CGO atteste de ce que tous les acteurs de cette chaîne ont mis en place des systèmes de traçabilité efficaces. Les consommateurs sont assurés que les produits de la mer labellisés ASC qu’ils achètent ont une provenance certifiée, séparés des produits non certifiés.

Afin de maximiser l’efficacité et de réduire les coûts et sachant que beaucoup d’entreprises actrices dans la chaîne d’approvisionnement vendent non seulement des produits de la mer capturés en milieu sauvage, mais aussi ceux élevés en aquaculture, l’ASC partage le système de Chaîne de garantie d’origine du « Marine Stewardship Council » (MSC).

Le référentiel de la Chaîne de garantie d’origine s’articule autour de 5 principes clés que toutes les entreprises candidates à la certification doivent appliquer :

• un approvisionnement effectué auprès d’un fournisseur certifié ;
• des produits certifiés identifiables ;
• des produits certifiés sans mélanges ;
• des produits traçables et des quantités enregistrées ;
• une organisation disposant d’un système de gestion.

Tout comme pour les exploitations, tout entrepreneur désireux d’être certifié CGO doit se soumettre à un audit de la part d’examinateurs indépendants afin de s’assurer que toutes les exigences sont respectées. Vous trouverez une liste des organismes de certification, autorisés à mener des évaluations par rapport aux normes de la Chaîne de garantie d’origine, sur le site Web international des Assurance Service International.

Les exigences de traçabilité se répartissent en trois catégories pour un ensemble diversifié d’entreprises :

Défaut

Elles s’appliquent aux entreprises établies sur un ou plusieurs sites gérant ou commercialisant des produits certifiés.

Groupe

Elles s’appliquent à toute organisation gérant des produits certifiés au départ de plusieurs sites, chaque site étant contrôlés et surveillé par un siège social.

Organisation confrontée au consommateur

Elles s’appliquent à la majorité des entreprises de toutes tailles vendant directement au consommateur final. Pour plus d’informations sur la certification délivrée par la Chaîne de garantie d’origine et pour consulter des directives claires sur la démarche à suivre, rendez-vous sur la page Obtenir la Certification!