La plupart des sérioles et cobias que nous consommons est issue de l’aquaculture. Cependant, l’élevage de sériole et de cobia a souvent été associé à un certain nombre d’impacts environnementaux, tels que l’utilisation d’aliments comprenant des ingrédients d’origine marine.

Les producteur.trice.s de sériole et cobia certifiés ASC travaillent sans cesse pour améliorer les normes de leur industrie. Il.elle.s collaborent avec leur communauté locale et respectent leurs travailleur.se.s ainsi que l’environnement. 

• Biodiversité 

Les fermes de sériole et de cobia certifiées ASC minimisent leurs impacts sur l’écosystème voisin de diverses manières. Notamment, elles élaborent et mettent en œuvre une étude d’impact environnemental axée sur la biodiversité (B-EIA). Elles veillent aussi à ce que les fermes ne soient pas situées dans des zones à forte valeur de conservation (HVC). D’autre part, l’utilisation de dispositifs de dissuasion acoustique (DDA) est interdite. Enfin, les évasions de poissons doivent être réduites au minimum, et un plan de gestion solide mis en œuvre pour s’en assurer. 

• Alimentation 

La certification ASC exige que les producteur.rice.s minimisent l’utilisation de poisson sauvage comme ingrédient dans les aliments. De plus, le référentiel impose une traçabilité complète de ces aliments vers une source gérée de façon responsable, de préférence certifiée, pour les poissons sauvages et le soja. 

• Pollution 

Les fermes de sériole et cobia certifiées ASC sont tenues de mesurer, à intervalles réguliers, divers paramètres relatifs à la qualité de l’eau (azote, phosphore, niveaux d’oxygène, etc.) et de rester dans les limites fixées.

• Maladies 

Les fermes de sériole et cobia certifiées ASC respectent des exigences rigoureuses afin de minimiser l’apparition d’épidémies. Un plan de gestion de la santé des poissons est élaboré sous la supervision d’un vétérinaire, et mis en œuvre dans la ferme. Il détaille les différentes étapes de la gestion de la biosécurité. L’utilisation préventive de médicaments, avant qu’une maladie ne soit diagnostiquée, est strictement interdite. 

• Aspects sociaux 

Le programme de certification ASC impose des exigences strictes basées sur les principes fondamentaux de l’Organisation Internationale du Travail (OIT).  Il s’agit notamment de l’interdiction du travail des enfants ou toute forme de travail forcé. Toutes les exploitations aquacoles certifiées ASC offrent un environnement de travail sûr et équitable où les employé.e.s ont un salaire décent et des heures de travail réglementaire.