L’impact social de l’aquaculture
L’industrie aquacole emploie près de 20,5 millions de personnes dans le monde !
Des organisations telles que l’ASC doit fournir les moyens nécessaires pour contribuer à la protection des personnes travaillant dans le secteur des produits de la mer et des communautés potentiellement affectées par des activités aquacoles. Quel que soit le pays ou l’entreprise concerné, la certification ASC impose des exigences strictes basées sur les principes fondamentaux de l’Organisation internationale du travail (OIT). Citons par exemple :
- L’abolition effective du travail des enfants – Le travail des enfants est strictement interdit dans les fermes certifiées ASC.
- L’élimination de la discrimination en matière d’emploi et de métier – Pour exclure toute discrimination (sur quelque base que ce soit) dans les fermes certifiées ASC, les employeurs doivent adopter une politique officielle de lutte contre la discrimination, une politique d’égalité de salaire pour un travail égal et des procédures clairement définies de dépose et de prise en charge de plaintes pour discrimination.
- L’élimination de toutes formes de travail forcé ou obligatoire – Le travail forcé – esclavage, servitude pour dettes, traite d’êtres humains – est une préoccupation majeure. Toutes les fermes certifiées ASC doivent s’assurer que les contrats de travail sont clairement formulés et compris, que les salariés sont payés équitablement et qu’ils peuvent quitter leur emploi à tout moment sans compromettre leur bien-être financier et personnel.
- La liberté d’association et la reconnaissance effective du droit de négociation collective – La liberté d’association et de négociation collective est un droit fondamental des salariés qui leur permet d’aborder des questions touchant à leurs salaires et d’autres conditions de travail.
La certification suivant les référentiels de l’ASC permet également d’assurer:
La santé et la sécurité dans les fermes
Les fermes doivent offrir un environnement sûr et des formations adéquates en matière de santé et de sécurité au travail. Tout accident doit être enregistré et faire l’objet d’une enquête approfondie et des mesures préventives doivent être prises. Les salariés doivent également apporter la preuve qu’ils sont assurés et que leur assurance couvre la totalité de leurs frais en cas d’accident ou de blessure survenant au travail.
Salaires et contrats équitables
Les fermes doivent démontrer qu’elles s’efforcent de payer un salaire de base et qu’elles ne se contentent pas de verser un salaire minimum en partageant un mécanisme transparent de détermination des salaires et de résolution des conflits du travail. En outre, les contrats doivent assurer la transparence entre l’employeur et le salarié et ne contenir aucune disposition visant le non-versement de prestations ou le refus d’autres droits.
Consultation de communautés locales
Les fermes doivent répondre aux préoccupations des communautés situées à proximité et aux préoccupations liées à l’ensemble de leurs activités.
Procédures de réclamation et procédures disciplinaires équitables
Les entreprises doivent avoir une politique claire de résolution des conflits. Cette politique confidentielle doit prendre en compte la communication, la prise en charge et la résolution de réclamations de salariés. Une ferme certifiée ne peut en aucun cas recourir à des pratiques disciplinaires menaçantes, humiliantes ou punitives compromettant la santé physique et mentale ou la dignité d’un salarié. Des déductions salariales ou financières sous le couvert de mesures disciplinaires sont également inacceptables.
L’égalité dans l’aquaculture
La participation des femmes à l’aquaculture joue un rôle important dans le secteur. Bien que les femmes représentent un pourcentage levé de la main-d’œuvre totale, leur travail est souvent moins bien rémunéré que celui des hommes.
Les femmes sont essentielles au secteur de l’aquaculture. WorldFish explique que “les femmes jouent un rôle vital dans la pêche et l’aquaculture en tant que pêcheuses, aquacultrices, transformatrices et commerçantes”. La plupart des femmes occupent des postes après la récolte, dont 90 % des emplois liés à la transformation dans les pays en développement.
Participez : Choisissez l’ASC !
En achetant des produits labellisés ASC, vous récompensez des aquaculteurs qui s’engagent dans des pratiques plus responsables. En tant que consommateur, vous êtes parfois submergé … il y a beaucoup d’informations disponibles et il n’est pas toujours évident de savoir exactement ce à quoi vous pouvez faire confiance. Les produits de la mer responsables et durables portent toujours le label ASC, alors cherchez-le lorsque vous faites vos achats !
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Pourquoi l’ASC ?
Les amateurs de produits de mer choisissent les produits certifiés ASC parce qu’ils sont bons pour vous et pour la planète.
Que mangeons-nous aujourd’hui ?
Laissez-vous tenter par l’une de nos délicieuses recettes à base de poisson et de fruits de mer responsables !